Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
Physiologie du Goût

Physiologie du Goût

【膠友書蟲淘寶區】
瑕不掩瑜的粅粅書選書和U.I.J館藏黑膠,用開心的價格帶回家!


NTD $5000 Free Shipping in Taiwan on order

NT$380
NT$266
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
Quantity
Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist
Description
【膠友書蟲淘寶區】
瑕不掩瑜的粅粅書選書和U.I.J館藏黑膠,用開心的價格帶回家!

【出售注意】
此區非全新品,皆帶有正常使用痕跡,其餘特殊不完美之處會另加描述,亦不接受退換貨。
故您若為完美主義者,我們不建議您購買

【書況描述】
書衣有破損,有褪色

★十九世紀最經典的美食之書,一上市便在法國熱銷,再版時大文豪巴爾札克為其作序,大仲馬甚至仿造此書撰寫續集
★歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經
★特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》
★本書英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親自翻譯
★對近現代飲食文學影響至深,奶油蛋糕與乳酪甚至以其命名

內容簡介 :
告訴我你吃什麼,我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭

.作家分成兩種,排便正常的寫喜劇,便秘的或常拉肚子的寫悲劇?
.羅馬時代的人,喜歡側躺著吃東西?
.每天早上空腹喝醋減肥,幾個月就會一瘦不可收拾?
.想減肥千萬不可喝啤酒,因為啤酒的澱粉含量高?
.人們對松露推崇備至,是因為松露能引發性欲?

這些現代人或許知道、或許不知的美食知識,完全寫自於兩百年前的法國。很難想像當時能有人如此專業地剖析腸胃消化、美食對身心的影響、肥胖、消瘦,甚至是宴會樂趣等關於美食的種種軼事;而創作此書的,並非米其林大廚、也不是那個年代的美食評論家,而是位政治資歷五十年的法官。

薩瓦蘭出身於法國貝萊的律師世家,一生在政治圈打滾,大革命時期來到巴黎從政,擔任律師與法官,後又因此流亡歐洲與美國,靠拉小提琴維生。因為他的貴族身分,曾於上流社會嚐遍美食饗宴;也因為他的流亡,親身體會民間的各種飲食樂趣,可說是十九世紀吃盡各階級美食的唯一人物。在他過世前一年,將其一生經歷寫成這本《美味的饗宴》,主題與人們的日常生活息息相關,從食物對感官的影響談起,一路提及各式美食與軼事。他說:「(我)深怕它顯得太過正經,畢竟我已經讀過太多愚蠢煩悶的書籍,可不想再寫一本了。」

此書在法國甫一出版,立刻造成轟動,再版時大文豪巴爾札克為其寫序,大仲馬也模仿本書寫了長達一千多頁的《大仲馬的美食辭典》,薩瓦蘭更因為此書歷史留名,法國經典的奶油蛋糕與乳酪,都以他的名字命名。直到現在,提到美食文學的源流,都必定記有薩瓦蘭,而本書的英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親譯,足見其地位之重要。

本書共分為兩部分,在第一部裡,薩瓦蘭談及飲食有關的現象、歷史、原因與解決辦法,諸如烹飪的科學與技術、人的食欲、宴會樂趣、狩獵形式與美食主義等,深入剖析人們的飲食習慣;第二部分則是談及自己在世界各地的有趣經歷,諸如流亡途中的美食奇遇等,讀來幽默有趣,讓人不忍釋卷。


原文作者: 薩瓦蘭
譯者: 王詩怡
出版社:尖端
Shipping & Payment

Delivery Options

  • 新竹物流 - 常溫
  • 7-11 Pickup only (C2C)
  • International shipping (**shipping fee will charge on delivery)
  • 付款預留,現場自取

Payment Options

  • Credit Card (Support Visa, Master, JCB overseas transaction)
Customer Reviews
{{'product.product_review.no_review' | translate}}