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Latest News

2023-07-25
感謝的時刻 U.I.J的送禮提案

感謝充滿著奇妙的能力,為你生命中的重要人物提供最真誠的關心。 感謝不分季節,無論是收禮的人或是送禮的人,只要懷抱著感謝的心思,不知不覺就會讓人感到愉悅。 快來看看由U.I.J精選的送禮推薦,各式各樣的禮品,除了是祝福的寄託,也是送禮者的品味象徵。     ✔送給喜歡下廚的他/她 漆琳堂 Rin & Co.|系列漆器 位於日本北陸的福井鯖江,半徑10公里內匯集了眾多手工產業,有許多技藝高超的手工職人世居於此,更有著「漆器之里」美稱,是日本著名的漆器產地。這次U.I.J親身探訪福井當地百年老店漆琳堂,傳統漆器融入北歐設計,創造出繽紛色彩。透過日常使用好的器具,一起好好吃頓飯,讓生活有一點點不一樣,將福井的手工逸品傳遞給身邊重要的人。  漆琳堂 Rin & Co. |越前木工 托盤 自古以來福井的漆器產業產用專業的分工制度,從漆器的木胎、上漆等皆由專屬職人製作,因此造就了日本福井一帶世居許多傑出的木工世家。這款來自越前木工所製的托盤,一人一份的托盤尺寸。精緻的八角形邊角木托盤,可以互相堆疊,處處透露出細膩的美。 漆琳堂 越前硬漆 |水月器 小巧的尺寸適合當作茶杯、湯杯、酒杯等多用途的器具。品名以帶有禪意的「掬水月在手,弄花香滿衣」為名,用雙手掬水月會映照在手裡的水中,象徵自己的心必須與萬物成為一體,期盼使用水月器之時能讓心靈感到平靜。 ✔送給重視親子時光的他/她 漆琳堂 Rin & Co. |兒童餐器組 漆琳堂的漆器重量輕,即使掉落也不易破碎,耐摔且防燙,兒童也可安心使用。繽紛的顏色設計,與1碗1盤的組合,為親子共桌的時光更添溫度與實用性。 ✔送給喜歡小酌的他/她 扛棒探險隊 | 經典143一口啤酒杯 齁搭啦!輕碰玻璃杯的敬酒動作,是我們日常再也熟悉不過的聚餐禮儀模式。互相碰撞的瞬間,像是觸電一般,情感更加緊密!屬於台灣文化特有的「143 一口啤酒杯」,利用台灣春池的回收玻璃製造,啤酒杯上的圖案則採集自台南老城區的街邊招牌,讓您一邊連結情誼的時刻,細細品嘗台南的在地文化。 ✔送給喜歡旅行的他/她 U.I.J行李束帶 U.I.J的經典配色,U.I.J粉絲的必備商品! 附上TSA海關鎖,不僅為你的行李箱提供多一重保護,還讓你的行李箱在行李轉盤上絕不撞色,第一眼就輕鬆找到你的行李。 GSP 燕三条日製不鏽鋼杯 來自日本新潟燕三条的Glocal Standard Products,由職人手工耐心塗裝的每只不銹鋼杯,恰到好處的300ml,輕巧迷人的尺寸,每一個品飲時刻都能心動不已。隨杯附上原廠亞麻袋+軟木塞防燙杯套,送給喜歡戶外活動的好朋友最佳選擇。 【TRAVEL & TEA】球型抽繩袋 小巧方便的球型抽繩袋,搭配來自日本「杉の下意匠室」設計的趣味織標。束口可自由調節,束起開口宛如可愛的小籠包般。小巧的外型適合當作簡易外出時的小袋、上班族的便當袋,讓你更從容地面對每一個日常場景。 漆琳堂 |鯖江鞄 日本福井鯖江自古以來即是日本知名的紡織重鎮。日本製的「鯖江鞄」採用耐久性高的帆布所製托特包。沉穩的海軍藍顏色,不分性別,適合各年齡層使用。帆布袋內設有內袋,可放小東西。剛剛好的大小可手拿可肩背,兩天一夜的小旅行、短暫的外出時,方便萬用的尺寸。 扛棒探險隊|烏魚趾襪 最富台味的烏魚子招牌,將日常中的象徵節慶、注重禮節和祝福的高級食品,延伸成隨身穿搭的單品。採用特製版型的分趾襪及真空包裝,完整烏魚子的意象,試圖打造最有趣的行走扛棒人物!   【感謝的時刻】U.I.J的送禮提案  7/26~8/30期間,指定商品 ✔任兩件88折 ✔滿$2,000即享免運 慶祝人與人之間最美好的關係。生命的美好,從感謝開始。 好好為自己以及身邊的人挑樣好一點的禮物吧!

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2023-07-14
【好食餐桌】福井漆器的家庭料理時刻 午間餐會-漆琳堂 x 主婦聯盟 x 谷川太太

  U.I.J於今年初實際走訪了日本福井,這個有著「漆器之里」的日本漆器生產重鎮。這次我們帶回當地有兩百多年歷史的漆琳堂漆器。為了更符合現代人的使用習慣,讓漆器不再需要繁複的保養程序,加入了更多繽紛色彩,還能放入洗碗機內清洗。漆琳堂的漆器不僅便利日常,同時交融著精湛的技藝、職人精神與手感溫度的工藝。 延續著五月【谷川太太-收服全家人的獨家食譜】的食譜分享,於六月初夏之際,我們再次邀請到了谷川太太與主婦聯盟合作社現身U.I.J,利用台灣優質食材結合日本福井漆琳堂的漆器,透過視覺加上味覺的五感體驗,一起來U.I.J好好吃飯,打造出一場日式家庭料理的好食餐桌。 ✓用消費改善社會的主婦聯盟合作社 U.I.J的好食餐桌不僅是場餐桌上的饗宴,更志在串聯起每一個共好的理念,成為一個善的循環。 現代人為生活奔波,許多家庭很少好好坐下來吃頓飯。怎樣吃是既健康又對環境友善?於是開始有人開始關注食材從哪裡來,在意自己到底吃了什麼?號稱是全台灣最強媽媽聚集地的主婦聯盟合作社,因為食安問題的屢次發生,開始集結了有健康概念和環境意識的消費者們。 「一個人的聲音也許單薄,透過眾人的集結與社會力的展現,一包米、一籃菜,我們相信消費可以改善社會。」餐會的一開始,主婦聯盟合作社的代表曼妮娓娓道來主婦聯盟合作社的故事。 所謂的從產地到餐桌可不是說說而已,餐會的食材挑選了來自屏東中央畜牧場的豬五花、花蓮富里的茉莉香米、嘉義穀盛的有機味噌等,皆是主婦聯盟合作的社員,一步一腳印走訪產地,實際與生展者對話、把關的食材。 「因為生產者瞭解合作社的需求,特別選擇丘陵區用藥較少甚至不用農藥的米留給合作社。供給合作社米的產區在隱密的山裡,當地的生產者,多數是原住民,在耕種上幾乎不太用農藥或化學肥料,用自然的方式去栽種稻米。」主婦聯盟合作社的另一位夥伴慧蓓跟我們分享著這次餐會所享用的茉莉香米的由來。 從生產、加工、包裝、運送、使用到廢棄,選擇相對友善環境的產品,透過對生產環境的親近與了解,以計畫性消費與合理價格給予在地生產者支持,也讓消費者在購買中實踐綠色生活。 ✓日式家常料理精髓的「一汁一菜」 場景拉回到廚房,U.I.J三樓的共享廚房內氤氳瀰漫,一陣滷肉香撲鼻而來,湯鍋內熱湯滾動伴隨著飄香而出的味噌香。主廚谷川太太氣定神閒地漫步在廚房內,將料理一一盛入漆琳堂的漆器內。利用主婦聯盟合作社提供的優質食材,打造出日式東坡肉,搭配季節時蔬與日式味噌湯的日式家常料理。 ✓因為簡單,所以更讓人注重 「先生婚前是長期外食的人,這跟我原生家庭的飲食習慣不太一樣。於是婚後我儘量能煮就煮,不見得是少油少鹽,但吃進去到每一口都要很安心。」 「雖然有時候也是會發懶叫Uber外送!笑」 谷川太太在餐會中跟大家分享著自己的料理心法。習慣在市場採買食材,不會特別設定菜色,而是看到想吃的、在腦中有生出一道菜,就會把它買回家了。谷川太太抱持著讓家人吃到健康料理的心意,雖不是天天大菜,只要善用好的食材和簡單的食譜,再加上好的餐器,就能兼顧視覺與味覺,輕鬆端上一桌好菜。當然,最重要的是珍惜與身邊的人一起度過每個平凡的小時刻。 生活就是細節的不斷堆疊,飲食也一樣。食物有時候不只是食物,它不僅能填飽肚子,還常常喚回生命當中的記憶。在六月初夏的午間,謝謝所有來參與好食餐桌的每一位客人,與我們共同創造出一場縱橫於台日之間的餐桌風景。也期盼透過餐會,透過使用感受到職人漆器手藝的美好,體驗福井漆器的魅力,在優質的器具陪伴下度過美好的每一個時光。 【關於漆琳堂漆器】 https://www.uijshop.com.tw/zh-hant/categories/shitsurindo  【關於谷川太太的食譜】 https://www.uijshop.com.tw/blog/posts/uij-rinco-hiannn 【關於主婦聯盟合作社】 https://www.hucc-coop.tw/

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2023-05-17
U.I.J X 谷川太太-收服全家人的獨家食譜

「今天的晚餐吃什麼?」 廚房是許多媽媽們一整天待最久的地方,每天光是想著要替忙碌的家人張羅菜色、發想菜單內容就很燒腦。在這種時候,如果有個簡單又方便的料理食譜就好了。U.I.J的特別企劃【每天都想吃的料理食譜】邀請到有兩位可愛女兒的谷川太太,獻上她收服全家人的獨家食譜。 ☑️料理的重點其實在於…? 幾乎每天都會幫家人做飯的谷川太太,料理手腕來自於媽媽的真傳。谷川太太分享著她的料理心法是「利用簡單的食材,快速的上一桌好菜」每天做飯雖然辛苦,老實說偶爾也有發懶告假的時候,但料理的真諦在於珍惜每一個平凡的小時刻,一起好好吃飯與家人共渡的溫暖時光才是樂趣所在。 ☑️輕鬆呈現日式家常料理精髓的「一汁一菜」漆琳堂Rin & Co.漆餐器 這次谷川太太帶來了「日式東坡肉」與「洋蔥味噌湯」兩樣拿手家常菜。日常的家庭料理,只要有一碗飯、一道菜和一碗內容豐富的湯,就很足夠。因為簡單,更讓人注重好的食材。普通的美味,雖不起眼卻但能使人感到安心。 好好吃飯,更要好好挑選一件餐器,器皿來自於U.I.J實際走訪日本福井百年老店漆琳堂的Rin & Co.系列漆器。渾圓可愛的小碗適合裝入熱呼呼的湯品,天然生漆本身具有的抗熱性,裝入熱湯不易燙手,開口稍寬的平碗則適合當作飯碗或是沙拉碗使用。 重頭戲的主菜「日式東坡肉」,則挑選了寬度近20公分的深碗,被谷川太太笑稱是沙漠玫瑰紅的亮粉色,裝入東坡肉讓人眼睛為之一亮!深碗適合一家四口分菜用剛剛好,如果是一個人吃飯的話,亦有尺寸稍小的尺寸可供挑選。 ☑️谷川家的soul food 日式東坡肉 有別於中式東坡肉,谷川太太更喜歡日式東坡肉呈現的清爽口感。日式東坡肉日文又叫「角煮」,四四方方的豬五花肉塊,橫切面清晰地展現着五層紋理,未煮已經想像到它的口感。料理時會以日本酒、醬油、糖、味醂,以及蔥、薑等香料蔬菜等為滷汁燉煮,滷到軟嫩的五花肉取一塊在飯上,澆上肉汁搭配燉軟的白蘿蔔。這道谷川家的招牌料理,讓谷川先生忙碌了一整天回到家,不到五分鐘就扒完一碗飯,果然香噴噴的料理魔力無人可擋,馬上安撫了一家人飢腸轆轆的肚皮。 ☑️營養滿點的洋蔥味噌湯 有了一道好菜,當然要搭配一碗好湯。谷川家裡餐桌上常常出現的洋蔥味噌湯。谷川太太提到,煮味噌湯的重點是要加入一些容易引出甜味的蔬菜,才會讓湯頭更顯濃郁。把洋蔥切絲、豆薯切片放入湯裡熬煮出甜味,再放入小孩們喜歡的南瓜、紅蘿蔔與雪白菇,蔬菜吸滿了味噌的精華,單純鹹甜的味道天天喝不膩。重點是快速就可上桌,可以說是全天下媽媽們最強大的後備支援。 小秘訣是記得要關火後再投入味噌,用大火滾過的味噌反而會容易把苦味和澀味煮出來,會破壞原有的香氣和甜味。一鍋熱呼呼的湯上桌囉。 |日式東坡肉| 豬五花肉切塊(約3-4cm) 白蘿蔔(切成厚半月形) 香菇(依喜好) 水煮蛋(依喜好) 青蔥兩隻(去蒂頭綑綁即可) 薑片數片 白胡椒粒 辣椒1-2根 《調味》 醬油100ml 清酒200ml 味醂150ml 冰糖一大匙 1. 熱鍋後放入豬五花,將每一面都煎至上色後下青蔥與薑片嗆香,最後放入冰糖拌炒,增添滷肉色澤。 2. 倒入所有的調味料、白蘿蔔、香菇、白胡椒粒、辣椒,並開中大火使煮滾後轉小火燉煮90分鐘。(可以用烘焙紙做一個落蓋幫助入味上色) 3. 確認軟度,如果覺得還不夠可以再拉長時間燉煮。達到理想軟度後關火,放入準備好的水煮蛋入鍋浸泡湯之即可。 |洋蔥味噌湯| 洋蔥一顆 鴻禧菇一包 紅蘿蔔(切成小片狀) 豆薯(切成小片狀) 栗子南瓜(切成一口狀) 味噌一大匙(依喜好調整) 味醂一大匙 紅蘿蔔、豆薯切成小片狀,栗子南瓜則切成適當大小。取一湯鍋,在鍋內放入切絲的洋蔥燉煮約五分鐘,再放入紅蘿蔔、豆薯、鴻禧菇及栗子南瓜一起拌炒,待食材軟化後關火再放入味噌與味醂,請依照喜好調整鹹度,起鍋後可以灑上一些青蔥點綴。 ☑️每天都想使用的日本漆琳堂Rin & Co.漆器餐具 自從有了兩個小孩之後,谷川太太對於挑選餐器的必要條件是「摔不壞、多用途、可以放入洗碗機」同時還要兼具生活美感。 本來就有買過木製漆器的谷川太太,一直苦惱於漆器的高貴而常常將其束之高閣。實際接觸日本漆琳堂的Rin &Co漆器,繽紛的色彩馬上就牢牢抓住孩子們的心,輕薄的樹脂素材完全沒有陶瓷器的厚重感,也不怕摔落地面,家裡有小朋友使用上十分安心。理想中的餐器並非譁眾取寵的樣式,而是日常實用又能兼具美感。每一件皆為日本職人手工上漆的漆琳堂Rin &Co漆器,天然的生漆除了防燙,還兼具抗菌、保溫等多重性能,最讓人驚艷的是「硬漆系列」居然還可以放入洗碗機內清洗,讓漆器不再只是高貴的工藝品。 在生活中使用著漆琳堂的Rin &Co漆器,就能深刻感受到這款漆器滲透於日常中「曖曖內含光」的內斂質感。挑一件好的餐具好好吃頓飯,讓生活有一點點不一樣,就如同谷川太太所說「珍惜每一個平凡的小時刻」也正是U.I.J想要傳遞的心念。快點參考谷川太太的食譜,來一場縱橫於台日之間的飲食交流吧。    |U.I.J Shop 獨家優惠|谷川太太選用產品,請上U.I.J Shop瀏覽 https://www.uijshop.com.tw/zh-hant/categories/shitsurindo 即日起至6/11(日)於U.I.J Shop線上任選兩件漆琳堂漆器,即享9折優惠 |谷川太太| 谷川取音自先生全名前二字。 兩個小孩,都是女生 喜歡植栽,偶爾花藝 買菜一定要買蔥。 Instagram:hiannn |漆琳堂| 位於日本北陸的福井鯖江,半徑10公里內匯集了眾多手工產業,有許多技藝高超的手工職人世居於此,更有著「漆器之里」美稱,號稱是日本著名的漆器產地。這次U.I.J親身探訪福井當地百年老店漆琳堂,將福井的好東西傳遞給愛友們。 Instagram:shitsurindo

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2023-03-08
帶走你的旅行風景! U.I.J 的旅行生活好物

「走出家門外就是旅行的開始。 有這樣的意識,就能明白原來生活也是由旅行構築出來的。」   松浦彌太郎於《自在的旅行》一書中這樣說到。 正因為旅行與生活對我們來說同樣密不可分,在生活中找到留白的空間,於旅行中重新找回怡然自得的生活感,更是我們想要傳達的心念。保持著這樣的意識,才明白了生活處處皆風景,更值得細細品味、緩步前行。 你有多久沒有背上行囊,來一趟隨心所欲的旅行了呢? 這次U.I.J 與來自日本山形的杉の下意匠室以【TRAVEL & TEA】為題,將趣味的品茶、旅行的圖案延伸至各式旅行生活好物。希望能夠將我們對旅行和生活的想法,透過商品傳遞到你手上,無限延伸旅行的美好。 收納你的旅行風景,一個包包說走就走 【TRAVEL & TEA】球型抽繩袋 小巧方便的球型抽繩袋,搭配來自日本「杉の下意匠室」設計的趣味織標。束口可自由調節,束起開口宛如可愛的小籠包般。小巧的外型適合當作簡易外出時的小袋、上班族的便當袋,讓你更從容地面對每一個日常場景。 【TRAVEL & TEA】旅行摺疊袋 打包行李時,總有許多東西無法割捨,你的煩惱我們聽到了! 27L的超大容量,裝入兩天一夜的行李綽綽有餘。防撕裂的材質附上外層的網袋,保護著你的隨身小物。可以輕易收納成小小包,簡單俐落又不占空間,讓你自在的行走各方。 好好享受一天內的中場休息 【TRAVEL & TEA】蘊藏茶浴包 一包適合泡腳、兩包適合泡澡。泡澡不僅是洗去疲憊、身心靈放鬆的時刻,通體舒暢之時更是進行思考決策的良好時機。這次我們挑選了市面上少見的茶浴包,以台灣茶梗調和老薑與肉桂等天然辛香料,茶葉透過浸泡釋放出氨基酸及茶多酚映出琥珀湯色,細膩淡雅的氣味推薦給想要放鬆舒服的你。All U need is a bath !    【坪林包種茶-茶包】茶慶酒:茶香x酒香 去年10月甫上市,由新北農業局與在地「坪林青年茶業發展協會」合作推出之農業創生茶品,以坪林產的包種茶分別薰上威士忌、高粱和紅露酒三種酒款。透過傳統窨製薰香技術改良,無酒精的茶品,卻能感受到被茶葉完整吸附的酒香,讓茶與酒有了最美的相遇。如果想品嘗到更為鮮明的酒香,推薦冷泡最佳! 四季皆適宜的定番厚磅棉Tee 【TRAVEL & TEA】7.1厚磅 T-shirt 旅行中最不可或缺的就是一件好穿親膚的T恤! 我們特選了7.1oz的厚磅質地,採用100%純棉製成,看起來硬挺俐落;值得注意的是領口以高品質規格製作,並且經過防縮加工的處理,更增加了T恤穿著上的耐久度。三種圖案分別代表三種旅行心情,衣服背面縫有【TRAVEL& TEA】特製布標,讓你的背面不留白。 珍惜每一個一期一會的瞬間,專屬你的旅行回憶小物 【TRAVEL & TEA】明信片 收錄6款由日本山形杉の下意匠室所繪製,每一個圖案都代表著一期一會的的喝茶瞬刻及旅途風景。 珍惜每一個當下,寄張明信片給自己,也給你的朋友與家人,用文字傳遞你的「旅情」。 【TRAVEL & TEA】貼紙包 由日本山形杉の下意匠室所繪製的圖案,分為《TRAVEL》與《TEA》兩種款式,一入六款。 厚磅防水的材質,適合貼在各種材質上,拼貼出專屬於你的旅行回憶。  【杉の下意匠室│台南】 特製圖冊 「真摯、謙虛、正直,相信設計是能讓人更加幸福的手段之一,同時也自我提醒不過信依賴設計的力量」為「杉の下意匠室」的宗旨。這本為《TRAVEL & TEA》特別出版的圖冊,選在台灣印製,多達600頁的內容收錄了從過去到現在的作品,對他們首次來台舉辦個展來說,別具紀念意義。以一本書,讓你細細品味「杉の下意匠室」所呈現的世界觀。    所有商品皆可於此選購 https://www.uijshop.com.tw/categories/travel-tea    

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